French & New York Pastries

„Tarte au citron“
Zitronentörtchen
(10 cm Ø, 2,5 cm hoch, 120 g)

Abgezogene Zitronencreme auf Buttermürbteig, mit Baiserschaum dekoriert.

Apfel-Mandel Torte, geschnitten
(12  x  6,2 x 4 cm, 110 g) oder
10 Stk. im Ganzen ungeschnitten  
(24 cm Ø, 1100 g)

Auf Mürbteig, frische Äpfel in der Mandelmasse gebacken und mit Streusel abgerundet.

„Blue Berry“
Cheesecake, geschnitten
(12  x 6,2 x 3,8 cm, 140 g) oder
10 Stk. im Ganzen ungeschnitten  
(24 cm Ø, 1400 g)

Cremig gebackener Cheesecake mit abgezogenen Heidelbeeren.

„NY Sun“
Cherry Cheesecake, geschnitten
(12  x 6,2 x 3,4 cm, 124 g) oder
10 Stk. im Ganzen ungeschnitten  
(24 cm Ø, 1240 g)

Klassischer, cremig gebackener American Cheesecake auf Butterkeksteig mit Kirschen.

„Black & White“
Mousse-au-ZOTTER-Chocolat-Torte,
geschnitten (11  x 8 x 3 cm, 90 g) oder
8 Stk. im Ganzen ungeschnitten  
(22 cm Ø, 720 g)

Weißes und dunkles Schokomousse auf Schokobiskuit, mit Schokoglasur überzogen.