Wiener Mehlspeis-Torten

Mozarttorte, geschnitten
(12,5 x 5 x 9 cm, 125 g) oder 
14 Stk. im Ganzen ungeschnitten
(24 cm Ø, 1750 g)

Dunkles Biskuit mit feinstem Nougat und Pistazien-Marzipanmousse, umhüllt mit Zartbitterkuvertüre  und eingedeckt mit Edelmarzipan.

Topfen-Oberstorte, geschnitten
(Diabetikertorte mit 2 BE)
(12 x 6,6 x 6 cm, 115 g) oder
12 Stk. im Ganzen ungeschnitten
(24 cm Ø, 1380 g) 

Topfenoberscreme im Biskuit.

Erdbeer-Baiser Torte, geschnitten
(12 x 6 x 6 cm, 115 g) oder
12 Stk. im Ganzen ungeschnitten
(24 cm Ø, 1380 g)  

Biskuit mit Erdbeerfrischkäsemousse, Erdbeerglasur glasiert und Baiserschaum abgeflämmt.

Nusstorte, geschnitten
(12 x 6 x 5 cm, 120 g) oder
12 Stk. im Ganzen ungeschnitten  
(24 cm Ø, 1440 g)

Walnussböden mit Haselnussbuttercreme gefüllt, mit Haselnussnougat abgeglänzt und Haselnussbiskuit eingeschlagen. Mit Nougat und Mandel dekoriert.

Pfirsich-Joghurttorte, geschnitten
(Diabetikertorte mit 3 BE)  
(11 x 6 x 5 cm, 130 g) oder
10 Stk. im Ganzen ungeschnitten
(22 cm Ø, 1300 g)

Erdbeerrouladen auf Mürbteig, darauf Pfirsich-Joghurtcreme. Mit Pfirsich-Himbeerglasur überzogen.

„Passionsblume“
Maracuja-Schoko-Torte, geschnitten
(11 x 6 x 5 cm, 105 g) oder
10 Stk. im Ganzen ungeschnitten
(22 cm Ø,1050 g)
Maracujamousse und Schokomousse auf Schokobiskuit. Mit Maracujaglasur.

Sachertorte, geschnitten
(12 x 5,3  x 5,6 cm, 125 g) oder
14 Stk. im Ganzen ungeschnitten
(24 cm Ø,1750 g)

Sandmasse aus Butter, Zucker, Dotter, Eiweiß und Schokolade. Mit Marillenmarmelade gefüllt und Schokofondant glasiert.

Trüffeltorte, geschnitten
(12 x 6 x 5 cm, 130 g) oder
12 Stk. im Ganzen ungeschnitten
(24 cm Ø,1560 g)

Leichte Milchparisercreme in Sacherböden mit einer Glasur aus Milchschokolade und Nougat. Mit hauchdünner Schokolade dekoriert.