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Interview: Christian Heiss

Christian Heiss, Inhaber der Groß-Konditorei Heiss & Süss über seine Geschichte, und was Convenience-Food & Tiefkühlproduktion im Jahr 2020 eigentlich bedeutet der erfolgreichste B2B-Konditor Österreichs verrät nicht nur die Geschichte und Philosophie seines Unternehmens, sondern auch seine Definition von Convenience-Food im Jahr 2020. Er spricht darüber, was sich Gäste heutzutage von Gastronomen erwarten und wie die Zukunft unserer Branche aussehen könnte.

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